黄鳝的功效与作用以及营养价值是什么？
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发布时间：2022-04-21 04:57
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时间：2022-06-18 02:36
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构*体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
扩展资料：
鳝鱼毒性
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
参考资料来源：百度百科-黄鳝
参考资料来源：百度百科-黄鳝肉
