阳澄湖大闸蟹怎么保存到春节
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发布时间：2022-04-21 05:03
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热心网友
时间：2022-04-17 09:44
大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，购买的大闸蟹能在三天左右吃完为宜。
保存方法比较简单：选择活力旺盛的蟹，把蟹的腿脚捆起来--以减少大闸蟹体力消耗(一般市场上买的大闸蟹都是提前*好的)，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天食用之前先挑选活力不足的大闸蟹，活力足的大闸蟹可继续保存。
大闸蟹保存方法二：塑料桶/塑料盆保存阳澄湖大闸蟹
选
择活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/塑料盆，利用容器内壁光滑不易逃跑的原理。把阳澄湖大闸蟹放入其中，不能层叠，然后加水至
大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死，因为一般家庭里很少有配备增氧设备(有设备的当然更好啦!)。塑
料桶/塑料盆无须加盖，每天检查几次大闸蟹的情况，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法三：暂养池保存阳澄湖大闸蟹
如
果您所购买的阳澄湖大闸蟹数量多，三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了。最好的办法是：把自己的浴缸做暂养池，先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下啦!因
为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和
数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活
力不足的大闸蟹及时吃掉。
大闸蟹保存方法四：把阳澄湖大闸蟹放在泡沫箱里面
把阳澄湖大闸蟹放在泡沫箱里面，然后放入冰块，盖上盖子，密封，这种方式下可以保存24小时。对于即将要吃的阳澄湖大闸蟹，或者想短途运送大闸蟹的人来说，都是一种不错的方法，多放些冰块的话，还可以多保存下阳澄湖大闸蟹。
