冬瓜炒虾米的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 05:15

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:21

首先我们要用的食材有；丝瓜，拍蒜子，虾仁，红椒，虾仁用是干虾，做菜之前先用温水浸泡一下，主要是把虾米泡开，把虾仁当中的细沙给它清洗掉，丝瓜只需要切成片就可以了

1、净锅上过加入少许菜油，然后放入蒜子和虾仁直接炒香，这种干虾必须要用油炒味道才香，大家在制作这道菜的时候一定要注意

2、虾仁炒好之后就放入丝瓜，不需要焯水，也不需要过油，炒丝瓜过水容易变黑，（小技巧：炒丝瓜不变黑的方法，丝瓜没有炒出水之前不能放盐，丝瓜不能用大火炒，尽量用小火炒出水）等出水之后再放入食用盐，因为丝瓜当中的水分比较重，等炒至8成熟的时候在放盐，是最佳时刻

3、丝瓜全部炒好之后就可以放入红椒片配色，同时也增加一些辣味，出锅的时候可以放一点点白糖提鲜，做法非常的简单，大家如果喜欢吃这种海鲜味道的丝瓜，可以尝试一下

热心网友时间：2022-06-18 04:21

把冬瓜切成条，准备好虾米清洗干净之后锅里放一点油，葱姜蒜该把冬瓜放进去，放入食盐，生抽调味，翻炒几下就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 04:22

冬瓜炒虾米是有一定的窍门的，首先必须要选取新鲜的材料，然后在炒的过程中注意火候的控制，在最后才放入虾米，炒一分钟左右就可以非常美味。

热心网友时间：2022-06-18 04:22

虾米凉水泡一会洗干净

2
冬瓜切片

3
葱花姜炒香

4
虾米放入翻炒小火

5
半勺盐

6
放入切好的冬瓜

7
翻炒五分钟炒制软。

8
完成。

热心网友时间：2022-06-18 04:23

冬瓜炒虾米的做法很简单，就把冬瓜炒熟的时候，然后把虾米放进去，再放一些盐和自己喜欢的调料，像有的人喜欢吃辣椒也可以放的。