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炸糯米球(糯米鸡)的做法,炸糯米球(糯米鸡)怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:52

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 08:10

1.
将糯米和大米分别用清水(冬季用温水)浸泡。糯米泡4小时取出,淘洗冲净,稍沥干水分,入甑蒸熟成饭,倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后,淘洗干净,加清水200克磨成细滑的浆,盛入盆内,放精盐2.5克拌匀。
2.
猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁,约煎出四成油时,加入熟猪油、味精、酱油、精盐10克和清水250克,煮5分钟后成糊状肉馅,取出盛入盆内,同时放入晾凉的熟糯米饭拌匀,用手掌搓成直径约5厘米的椭圆球25个,放入竹筛晾5小时。
3.
炒锅内加菜籽油,烧至七成热时,逐个将糯米球沾满米浆入锅滚炸,炸至焦黄后,捞出沥去油即成。

热心网友 时间:2022-06-18 08:10

材料
a.糯米粉300公克,水150公克,糖55公克,b.澄粉40公克,沸水30公克,c.熟猪油55公克,d.豆沙馅300公克,白芝麻300公克
做法
1.将材料a混合揉匀备用。
2.将材料b的沸水冲入澄粉中,将澄粉烫熟后倒入材料a中一起揉匀,再加入材料c一起揉至表面光滑,即成糯米面团。
3.作法2糯米面团均分成每个约30公克,用手压成扁圆状,包入约20公克的豆沙馅,捏紧包裹成圆球状,表面用水沾湿后,滚上白芝麻捏紧。
4.热一油锅,将作法3芝麻球放入锅中,以油温约150℃炸至浮起呈金*即可。
材料
糯米,鸡,冬菇,蛋,火腿,蚝油,盐,油
做法
1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身)
2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味,这样糯米鸡的糯米就大致完成了
3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟
4.蛋煮熟切块(放和不放都没有关系,但是如果放咸蛋味道更加好)
5.荷叶要提前泡软,这样才好包
6.最后,就是一层糯米,一层馅料,一层糯米,压实,裹好,完成。
炸糯米球(糯米鸡)的做法,炸糯米球(糯米鸡)怎么做

做法 1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身)2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味,这样糯米鸡的糯米就大致完成了 3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟 4.蛋煮熟切块(放和不放都没有关系,但是如果放咸蛋味道更加好)5.荷叶要提前泡软,这样才好包 6.最后,就是一层糯米,一...

油炸糯米鸡怎样皮脆

1、首先我们要把糯米放在水中浸泡一会,再将它清洗干净放入锅中隔水蒸熟。然后把五花肉、香菇、笋、干子这些配菜都切成宽半厘米左右的方块备用。2、起锅热油,将五花肉放入其中翻炒至出油后依次将香菇、干子、笋子、老抽、食盐倒入锅中翻炒,再往锅中倒入清水将它们烧熟。这里我们可根据自己口味的咸淡...

炸的糯米鸡该如何做?怎样做最好吃?

首先准备好相应的糯米,鸡肉,先将糯米洗干净煮熟,然后将鸡肉,葱花切成丁备用,天气好的配料放入锅中炒5分钟,然后再加入糯米进行搅拌,最后再撒上面粉糊,放入锅中进行油炸即可;我认为糯米鸡炸着最好吃,可以制作香酥糯米鸡。

有一种糯米鸡是炸的,知道怎么做吗?

将糯米饭团放入面粉糊中裹一下;将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸, 炸至金黄色后捞出即可。壹周君很喜欢在糯米饭加入适量的盐和胡椒调味,这样的饭团味道更美味;在糯米鸡中拌入的馅料要提前炒熟, 咱们地道的湖北风味一般是用肉末香菇丁,加些青豆、豆干子什么的, 自己按喜爱的口...

糯米有哪些美食?

1. 糯米鸡:将腌制好的鸡肉和泡软的糯米一起蒸煮,然后切成小块。糯米鸡香气四溢,味道鲜美。2. 糯米糍:将糯米粉和水搅拌均匀,做成圆形,中间加入豆沙、芝麻等馅料,再蒸熟即可。糯米糍外皮柔软,内馅甜美,是很受欢迎的传统糕点之一。3. 糯米团子:将糯米粉加水搅拌成面团,然后包入芝麻、红枣、...

熟糯米粉怎么做好吃又简单?

做法:将熟糯米粉和水混合成面团,加入大量糖和花生碎或芝麻,揉匀。将面团分成小份,搓成球状或条状,然后用油炸或烤制至表面金黄即可。以上这些食谱都是使用熟糯米粉制作的简单又美味的小吃,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。熟糯米粉的用途非常广泛,除了上述食谱外,还可以用来制作糯米鸡、年糕...

糯米怎么做好吃?

做法 1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌;2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉;3、大芒果去皮去核,挖成小球;4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球;5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可。二、港式糯米饭 材料 腊肉、广式腊肠适量、虾米...

糯米的做法大全简单方便

糯米鸡是一道美味的主菜,结合了鸡肉和糯米的香味。做法:1. 浸泡糯米并蒸熟。2. 鸡肉切块,加入调料腌制。3. 将腌制好的鸡肉与糯米混合。4. 可包裹在荷叶内蒸煮,增加风味。以上就是关于糯米的几种简单方便的做法。它们都是以糯米为主要原料,通过简单的处理和烹饪方式,可以制作出美味可口的食品。不...

糯米怎么做才好吃

1、糯米加水泡一个晚上,然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身)2、蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味,这样糯米鸡的糯米就大致完成了 3、冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟,蛋煮熟切块(放和不放都没有关系,但是如果放咸蛋味道更加好),荷叶要提前泡软,这样才好包 4、最后,就是一层糯米,一层馅料,一...

我想卖早餐,想做糯米饭,不知道怎么做,大家可以说说吗,详细点哈,多谢了...

2,糯米鸡。 糯米蒸熟备用。用肉丁,香干丁,香菇丁烧个菜,要多汁的然后和糯米饭拌匀。洒点胡椒粉。然后揉捏成一个个比乒乓球大2圈的饭团。然后挂上调好的面糊。放油锅里炸。外表金黄就可以出锅了 价格:去年吃过是1元2个。 暂定7角一个把。当然,不知道您准备再哪儿做早点生意。也许有口味不...

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