发布网友 发布时间:2022-04-21 05:52
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热心网友 时间:2022-06-18 08:12
银杏生吃有毒,银杏果含有微毒,吃多了会中毒。每天的食量最好不要超过10颗。一般情况下虽不会致人死亡,但吃得过多会引发身体不适,如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状。
生吃多了之后一般在1~12小时内就会发生中毒的症状,比如说出现恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状。不成熟的银杏果外皮还含有毒素,皮肤接触后可能会引起瘙痒、过敏,因此一定不要自己采食生白果。
银杏果又叫白果,有祛痰、止咳、润肺的功效,对治疗心血管疾病有一定作用。不过,白果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质,其中又以绿色胚芽的含量最高。
预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,在将白果煮熟吃时要把胚芽去掉,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,注意不能过量。一般大人一次最多可食用约20粒,儿童一次最多只能吃5粒,3岁以下的婴幼儿不建议食用。
热心网友 时间:2022-06-18 08:12
银杏有毒。
银杏也叫白果,这是一种有毒的果实,有毒部位主要在其绿色胚芽,一次性食用过多会中毒,中毒症状是出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及昏迷、抽搐等,严重的会引起死亡,所以食用银杏的时候会拔去它的胚芽。
但其实它是可以用来治病的,而且对很多疾病都有很好的疗效。
银杏呈椭圆形或倒卵形,含有丰富的蛋白质,B族维生素、胡萝卜素、组胺酸、氢氰酸等。祖国医学认为,银杏味甘、苦、涩、性平,有小毒,归肺、肾经,能敛肺气、定痰喘、缩小便、止带浊,可用于肺虚喘咳、遗尿、白浊带下、慢性气管炎、支气管哮喘、肺结核等多种病症。
代研究其成分为银杏酸、银杏醇、银杏黄酮甙、氢化银杏酸、氢化银杏亚酸、蛋白质、脂肪、淀粉、氢氰酸、钙、磷、铁、钾等。银杏黄酮甙又能舒张血管、增进大脑营养、克服脑功能障碍、延缓心脑血管老化,对冠心病、老年痴呆、帕金森氏综合征有较好的预防和治疗作用。
另外,银杏的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,生品烹调应去皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。每次食用量别超过15克(去壳后)。
热心网友 时间:2022-06-18 08:13
银杏有毒。热心网友 时间:2022-06-18 08:14
有毒,可以吃。
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。
但生食不可过多。据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。 [3] 5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果常用吃法:
一、带壳炒炸类:
1、椒盐白果:
做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。
二、去壳甜食类:
1、白果粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法: 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
2、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果。
扩展资料:
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。
从水平自然分布状况看,以北纬30度附近的银杏,其东西分布的距离最长,随着这一纬度的增加或减少,银杏分布的东西距离逐渐缩短,纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海,纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
参考资料:百度百科-银杏果
热心网友 时间:2022-06-18 08:14
银杏内含有大量的银杏酸,银杏酸是含有毒性的,叶子未经过深加工和提取,里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm,特别银杏酸是水溶性的,一泡水不但没有吃到里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质,反而效果是相反的,里面全是毒!