韩国超人气蛋卷如何才能做的更加美味鲜香有口感呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:51

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 08:06

我在韩国时跟同学的妈妈学的，
看一下步骤：

原料：
鸡蛋3个、蔬菜（红胡萝卜1/4个、洋葱 1/6个、青椒一点）或者（红胡萝卜1/4个、大葱 1根）（其实还可以用其他的蔬菜）。

做法：
1、把蔬菜切成末；
2、打鸡蛋，放点盐调味（别太咸）；
3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌；
4、拿平锅，加点油（一定别加多），油热完了把鸡蛋倒进去；
5、把鸡蛋一边煎一边卷起来；
6、卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切成块。

注意：
1、不要放太多油，放一小勺就可以；
2、把鸡蛋卷起来的时候要把锅稍微侧转，从高的地方开始往低的地方卷，卷一层，把鸡蛋再拉回来，让鸡蛋流到低的地方，再卷一层再拉回来，继续这样卷，这是为了给层次。

热心网友时间：2022-06-18 08:07

很简单，你用一小碗面粉加适量的水，温水比较好，不要开水，要不会有面疙瘩，一边加水一边用筷子搅拌，弄成跟藕粉冲出来的粘稠度就可以，一个人吃的话可以放一到两个鸡蛋，放完鸡蛋后继续搅拌，放适量的盐和味精，用平底锅加一点点油，油锅稍微热一下，小火，用汤匙舀一勺放到锅里，鸡蛋饼周边变熟且中间部分还有水状时把饼卷起来，继续小火加热，这样水状的部分熟了之后就起到粘连的作用，然后用小刀切成一片一片的就是鸡蛋卷啦~根据个人喜好可以放一点小葱或者胡萝卜沫~

热心网友时间：2022-06-18 08:07

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