好看的白菜饺子怎么包

发布网友发布时间：2022-04-21 05:40

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热心网友时间：2022-06-18 06:55

1.小白菜洗净，菜叶和菜杆一起切碎。
2.小白菜放入料理机，榨成蔬菜汁，过滤网留下绿色汁液。
3.揉一大团白面团，另外蔬菜汁倒入面粉里，再揉一小团绿色面团，2种颜色面团盖上湿布醒发。
4.生姜切成末，倒入猪肉馅里。
5.加入盐，酱油，五香粉。
6.锅里热些油，放入适量花椒烹出香味，花椒捞出切碎放入肉馅里，热油直接泼在猪肉馅上。
7.用筷子顺着一个方向搅拌。
8.大白菜切碎，加入一点盐放置5分钟，让白菜失水。
9.用手把白菜挤掉多余水分，放入肉馅里。
10.用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了。

热心网友时间：2022-06-18 06:55

原料：面粉，五花肉，白菜，葱，姜
调料：盐，鸡精，香油，五香粉，糖
制作：
一、和面：取三分之二面粉调水，和成团，边和边加粉，直到成团后，盖上湿巾，醒面团；
二、白菜，切成丁，下盐拌均待用；葱洗净，切成丁待用；姜切成末待用；五花肉铰成茸；
三、沥干白菜水，双手捏下白菜去水，下肉茸，葱丁，姜末，香油（量可多点），盐适量（因前面白菜里有下了），五香粉，少许白糖，拌均待用；
四、面醒好后，再搓到面的弹性柔软为止，切成条，再切小块，赶成皮，包饺子。
五、锅加水，烧开后，下饺子，顺着一个方便拌锅，连续三次煮开加凉水，待饺子饱满后捞起上盘就OK了。
六、沾料：大蒜切丁，辣椒切丁，加红醋，酱油，香油，辣椒油拌均就可成为沾料了。