制作糖油粑粑需要哪些材料？
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发布时间：2022-04-21 05:58
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时间：2022-06-18 08:59
糖油粑粑软糯香甜，好吃不上火，老少皆宜，糖油粑粑就是用糯米粉、红糖、白糖、蜂蜜等制作而成，软糯香甜，甜而不腻，深受大家的喜欢，糖油粑粑制作也是很简单，色泽金黄，看着就要流口水了。
糖油粑粑甜而不腻，老少皆宜，好吃还实惠，是一道百吃不厌的传统小吃，主要就是用糯米粉和糖水制作而成，制作也是非常的简单，色泽金黄，软糯香甜，好吃不上火，孩子们也都很喜欢吃，因为好吃还实惠，吃的人都是排着队，下面就来分享一下糖油粑粑是用什么做的。
一、糖油粑粑制作步骤1、所需食材：糯米粉300克、温水260克、油少量、红糖适量、白糖适量、蜂蜜适量
2、把糯米粉放盆里，现在天太冷了，用温水和面，不同的糯米粉，吸水量也不同，根据自己的实际情况来加水，水要慢慢的加入，然后揉成软硬适中的面团。
3、案板上抹点油防粘，把糯米面团放在案板上，揉一下揉光滑，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉圆再按扁，按成小圆饼，用保鲜膜盖好，防止干皮。
4、全部做好后，平底锅加入油，油热把做好的糯米饼放进去，小火慢煎，一面煎至起一层皮变*的时候翻面，另一面也煎制一下。
5、接下来调糖汁，准备一个碗，碗里加入红糖、白糖加入一点开水搅拌均匀，再加一点蜂蜜，搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。
6、把调制好的糖汁加入到锅中，小火煎制，要不时的翻一下面，使糯米饼可以均匀地裹上汤汁，看到糯米饼变软，最后大火收汁，就可以出锅了，软糯香甜，色泽金黄，非常的好吃。
1、做糖油粑粑面团要和的软硬适中，这样做出来才会更软糯，水要慢慢加入，做糯米饼的时候，全程要用保鲜膜盖好，防止干皮。
2、煎制糯米饼的时候，要用小火煎制，要不时的翻面，防止煎糊，糖水可以根据自己的喜好调制，加入蜂糖，不仅可以使糖汁更加粘稠，颜色也会更好看，起来也会更好吃。
3、煎制糯米饼的时候，油的量要掌握好，放太多吃起来就会太腻，油放得少，吃起来口感就会不好，糖汁倒进去后，要反复地翻面，使每一个糯米饼都能均匀地裹上糖汁。
总结：色泽金黄、软糯香甜的糖油粑粑就做好了，非常的好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，制作也是很简单，上面就是我做糖油粑粑的步骤，不过每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，只要掌握好技巧，做出来的糖油粑粑软糯香甜，色泽金黄，甜而不腻。
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时间：2022-06-18 08:59
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时间：2022-06-18 09:00
2、辅料：油适量、红糖20克、蜂蜜一勺。
3、做法：
（1）食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓。
（2）糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状。
（3）用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右。
（4）红片糖稍微切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化，水可以稍微多一点，这样融化起来更快。
（5）醒好的面团搓成长条后，揪成小段。
（6）取一个小剂子，放在手中搓成圆形后，用双手稍微压扁。
（7）平底锅放油，稍微加热后，将做所有的糯米团子摆入锅中，中间稍微留出空隙，防止粘连。
（8）一面煎至微微变得焦黄后，翻面，两面都煎好。
（9）将调好的红糖水倒入锅中。盖上锅盖，小火焖烧。
（10）糖浆变得浓稠，糯米丸子明显涨大即可出锅了。
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时间：2022-06-18 09:01
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时间：2022-06-18 09:01
