羊肉加什么香料能更好的去除膻味？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:04

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热心网友时间：2022-06-18 09:34

可以放葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒等等，也可以搭配一些食材来去腥味，比如:1、绿豆去膻味法，每公斤羊肉放5克绿豆，煮15分钟左右，将水和绿豆倒出，能够有效的祛除羊肉膻味。
2、橘子皮去膻味法，在炖羊肉的时候，放几片干橘子皮在锅里一起煮，煮沸15分钟以后将橘子皮捞出。
3、核桃去膻味法，把核桃打几个孔，放在锅里面煮，能去除膻味。
4、醋去膻味法，炖羊肉的时候放点醋能很好的去除膻味。

热心网友时间：2022-06-18 09:34

羊肉汤去腥味香料：
咖喱粉：在羊肉中加入适量的咖喱粉，既成没有腥味的咖喱羊肉。

炖羊肉提鲜的调料有：

葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。
去腥去膻的调料：
1、山楂：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
2、桔皮：煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
3、甘蔗：在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

热心网友时间：2022-06-18 09:35

辣椒姜蒜头等等

热心网友时间：2022-06-18 09:35

姜片和柠檬！