油焖茄子超下饭做法大全
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发布时间：2024-05-29 19:05
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热心网友
时间：2024-06-12 07:14
2人份茄子3根尖椒1根
【辅料】
大豆油适量葱姜蒜适量十三香适量酱油适量大酱（香其酱、豆瓣酱均可）适量
步骤1
将洗好的茄子去皮淋干水分切刀花备用，锅里放油，油热后将茄子放入锅中小火儿炸
步骤2
炸好的茄子捞出备用，捞出前可以用勺子压一压，压出多余的油汁
步骤3
将尖椒放入锅中炸
步骤4
炸至如图所示，捞出备用
步骤5
锅中加葱姜蒜煸香
步骤6
加茄子尖椒继续翻炒
步骤7
加入两勺酱，或者加入一袋香其酱也可
步骤8
加一勺酱油，如果希望颜色深一点，可以加适量老抽
步骤9
加少量水，盖盖焖五分钟
步骤10
大火收汁、完成
