医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只 容易诱发急性胰腺炎
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发布时间:2024-05-28 18:21
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时间:2024-06-11 23:33
现在,各地区养殖的螃蟹均进入蟹肉最肥美的收获期,螃蟹进入食用的最佳时节。因为产量多,所以价格也相当划算。不少家庭便在这段时间开启一年之中的螃蟹盛宴。很多人甚至开始“报复性吃螃蟹”。
最近武汉一位女士一口气吃了十几只螃蟹,结果吃完没多久宫女士感到肚子胀痛,被送到了医院后确诊为急性胰腺炎。
螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物,一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌,从而导致胰管压力升高。如果出现胰液排泄不畅的情况就会诱发胰腺炎,轻度表现为腹部疼痛,重度会导致胰腺穿孔和坏死。
据悉,得了急性胰腺炎的患者会出现发热,呕吐,严重腹痛等症状,如果是重症胰腺炎,甚至可能威胁到生命安全。还会影响到心、脑、肝、肾、肺等器官,最终发展成为多器官障碍综合症。
医生表示,过量食用螃蟹这种高蛋白、高脂肪饮食非常容易诱发急性胰腺炎。因此医生建议,一人一顿饭食用螃蟹最好不超过两只。
五招教你挑螃蟹
1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,多为肉厚壮实;壳背呈黄色,大多较瘦弱。
2、看肚脐。肚脐凸出来的,一殷膏肥脂满;凹进去的大多膘体不足。
3、看整足。凡整足上绒毛丛生,都鳌足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
4、看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放时间不长。
5、看雄雌。农历八九月挑雌蟹,九月后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。