面粉要怎么做才好吃?做法技巧都告诉你,简单易学,上桌就扫光

发布网友发布时间：2024-05-30 01:10

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热心网友时间：2024-06-04 03:10

1、500克中筋面粉，加5克酵母，如果想要发面的速度快一点，可以加5克白糖，白糖可以促进面粉发酵，用260毫升的温水，先搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上盖子，放在家里温暖的地方，密封醒发至两倍大，醒发的状态如下图，有很多的小气孔。
2、把面团放在案板上反复的揉搓，排一下里面的空气，这一步建议多揉一会，把气体全部排干净，然后下6个均匀的剂子，把剂子再揉一下，整理成圆形，用手按扁，再用擀面杖在中间压一个小坑，里面放一颗大枣。
3、用叉子在上面压出花纹，再用剪刀沿着花纹处剪出花瓣，如下图中的样子就可以。
4、底下的一层也用剪刀剪出和花瓣一样多的等份，剪出花的叶子，叶子用手指捏一下，捏出下图中的样子就可以。全部做好之后，放在蒸锅中，盖上盖子，再次发酵至两倍大，然后开大火蒸25分钟，关火后焖5分钟再出锅。
5、好吃又好看的花馒头就做好了，这样的馒头孩子最喜欢，看着就非常的有食欲，学会后，再也不用烦恼孩子挑食了。小伙伴们，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（面粉500克，酵母5克，温水260毫升，大枣6颗）
烹饪小技巧：
蒸至的过程中不要打开盖子查看，关火后焖5分钟再出锅，因为热胀冷缩的原理，避免塌陷。
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