如何制作烤鸡蛋 另类的鸡蛋做法,吃了还想吃
发布网友
发布时间:2024-05-29 05:00
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-06-08 17:39
【烤实蛋】
食材:鸡蛋6只
配菜:香葱
佐料:食用碱、盐、烧烤料
【制作步骤】
1、清洗干净鸡蛋外壳,将其大头敲破一个小洞,将其中的蛋液倒入一个大盆当中。
2、准备3克左右的食用碱,以及适量的盐,放入一只小碗,用温水化开,再倒入放有蛋液的大盆当中,快速使用筷子充分搅拌,这时候就会发现蛋液颜色变红就可以了。最后记得使用勺子处理掉蛋液表面的浮沫 。
3、将处理好的蛋液重新倒回蛋壳里边,记得不要倒得太满,七八成就可以。
4、取出蒸蛋器,将装好蛋液的鸡蛋放上去用水蒸。正常情况下,大火烧开,小火再蒸大约十分钟就可以了。
5、将蒸好的鸡蛋取出,冷却一下再将外壳剥开,这时候的鸡蛋如同乒乓球一样,弹性非常好。
6、将鸡蛋切片,就成为一种烧烤小吃的食材,可以用于烧烤,也可以直接使用家里的平底锅用小火慢慢煎,直至金黄,最后撒上葱花及孜然粉就可以了。
【厨房小常识】
1、鸡蛋在使用前一定要清洗干净,因为其表面有很多的细菌,容易产生污染。
2、加入蛋液的食用碱要适量。
3、在蒸鸡蛋时,当大火烧开,可以将锅盖打开一小点,不要过于严实,以免蛋液流出。
4、鸡蛋蒸好以后,稍微冷却一下再剥外壳。
如何制作烤鸡蛋 另类的鸡蛋做法,吃了还想吃
【制作步骤】1、清洗干净鸡蛋外壳,将其大头敲破一个小洞,将其中的蛋液倒入一个大盆当中。2、准备3克左右的食用碱,以及适量的盐,放入一只小碗,用温水化开,再倒入放有蛋液的大盆当中,快速使用筷子充分搅拌,这时候就会发现蛋液颜色变红就可以了。最后记得使用勺子处理掉蛋液表面的浮沫 。3、将处...
番茄米线,了解一下?
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
如何制作烤鸡蛋
1、按需要取适量鲜鸡蛋,放清水里清洗片刻,洗掉蛋壳表面的污物。再换用清水冲洗干净,备用。2、锅里放清水,把鸡蛋轻放入水里,加热,水开后保持开水微沸10分钟,捞出。3、迅速将刚从开水里捞出的熟鸡蛋放入足量的冷水里浸泡,使鸡蛋表面迅速冷却,捞出鸡蛋,逐个敲破剥下蛋壳。4、将剥壳后的鸡...
如何烤鸡蛋 用电饭煲烤,只需盐和水,咸香可口,吃了还想吃
做法 1.准备适量的清水,把鸡蛋先放在清水中,在鸡蛋里面加入适量的白醋和小苏打,然后把鸡蛋放在水中浸泡10分钟左右。等浸泡时间到了以后,一个一个的把鸡蛋拿出来,用纸巾或者抹布把鸡蛋表面搽拭一下,擦掉鸡蛋表壳上面的脏东西。2.把擦拭干净的鸡蛋放在电饭煲里面,再加入适量的清水,清水的量是鸡蛋的...
请帮忙告诉我:烤鸡蛋怎么做? 我很喜欢吃烤熟的鸡蛋,想自己做...
那个在乡下才能做,要用泥土,盐巴,烧柴后留下的余温,就像做叫花鸡那样
如何制作烤鸡蛋比较好吃?
基本烤鸡蛋制作方法:材料准备:新鲜鸡蛋(数量根据需要)橄榄油或黄油 盐和黑胡椒 香草(如迷迭香、百里香等,可选)蔬菜(如洋葱、番茄、蘑菇等,可选)肉类或海鲜(如培根、香肠、虾等,可选)奶酪(如切达、帕尔马干酪等,可选)步骤:预热烤箱至180°C(350°F)。将鸡蛋打入烤盘中,每个鸡蛋之间...
韭菜烤鸡蛋
五锅烧热,放入食用油,关火,慢慢倒入韭菜蛋液。用抹刀抹平蛋液,盖上盖子,烤2-3分钟。蛋液基本凝固时,翻面。再烤一分钟左右。六出锅,装盘,切块。本站将与大家分享韭菜鸡蛋的烘烤做法。韭菜鸡蛋烤的步骤、需要的时间、调料搭配,你学会了吗?我们将通过我们的双手教你如何制作韭菜烤鸡蛋。可以做...
关于如何制作烤鸡蛋吃的方法
步骤/方法:1 人们在生活中特别喜欢吃茶叶蛋,但是茶叶蛋吃多了对身体不好,相对于茶叶蛋而言烤鸡蛋就比较健康,别看烤鸡蛋是烤的,在高温下鸡蛋里的蛋白质会变性。但是烤鸡蛋虽然在高温下烤,但是营养价值还是比较高的。2 在人们吃惯了煮的,煎的之后,出现了烤鸡蛋,这使鸡蛋的制作方法更多,对...
鸡蛋可以烤着吃吗?
鸡蛋可以烤着吃。烤鸡蛋用料及做法:材料:鸡蛋:4只,毛豆:适量,培根:适量,胡椒粉:适量,椒盐粉:适量,茄酱:适量,盐:适量 做法:1.准备材料;2.先把毛豆洗干净,取肉,放着备用;3.把培根剪成想要的大小,放着备用,把鸡蛋放在模具里;4.鸡蛋放入毛豆、培根、盐;5..放入烤箱中,上下...
鸡蛋有多少种吃法,你知道吗?
一、蒸鸡蛋蒸鸡蛋对于懒惰的人来说可以是非常便利的方法了。把鸡蛋打到碗里,加点水,用筷子搅拌均匀后,加适量盐和油,再搅拌。在煲饭的时候一同放到饭里面,等饭好了,非常好看美味的蒸鸡蛋也就做好了。二、西红柿炒鸡蛋先准备食材西红柿,洗干净切成一块一块以后,先在锅里把鸡蛋炒成块,接着用...
烤生鸡蛋怎样才入味,又要不碎鸡蛋壳?
烤鸡蛋的做法 鸡蛋的营养非常高,鸡蛋不止可以水煮着吃,还可以烤着吃,那么烤鸡蛋的做法是什么呢?准备烤盘,上面铺上锡纸。烤盘上刷上色拉油,刷均匀为止,不需要很多。鸡蛋打在烤盘里,最好是新鲜的鸡蛋,不要打散,烤箱200°预热5分钟。根据鸡蛋大小调整烤的时间,通常烤15分钟,烤到熟了把火...