豆腐皮包肉和拌茄子 做法有些问题,请高手指教
发布网友
发布时间:2022-05-06 15:59
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热心网友
时间:2022-07-01 08:08
第一,
豆腐皮包肉
的豆腐皮要选那种可以炸的,你买的时候要看一下,一般用来做响铃的豆腐皮就比较好。还有
油温
要控制好,油温高就焦了,一般45层
热酒
可以入锅了,我一般都要再复炸一遍,这样肯定熟,而且比较香。
第二,
拌茄子
,我都是
茄子
先蒸熟,放一碟小
香油
一起蒸一下,然后在拌
鸡精
,糖,盐,葱
,姜,蒜,
生抽
,倒入香油拌匀,没有香油也可
麻油
,但是
味道
还是香油的好。