拌苦瓜怎么做好吃不苦
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发布时间：2024-05-02 09:17
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热心网友
时间：2024-07-26 20:08
**材料/工具准备：**
- 苦瓜
- 盐
- 耗油
- 鸡精
- 蒜泥
- 生抽
- 葱花
- 香油
- 刀具
- 砧板
- 盘子
- 锅
- 漏勺
**制作步骤：**
1. 将苦瓜洗净，斜刀切条备用。
2. 在锅中烧水，加入少许盐。
3. 水开后，放入已经改刀的苦瓜片，焯水大约10秒后捞出。
4. 立即将苦瓜放入冷水中过凉，然后彻底沥干水分。
5. 将沥干水分的苦瓜放入盆中，加入蒜泥、葱花、耗油、生抽（建议使用薄盐生抽）、鸡精。
6. 翻拌均匀，让调料充分入味后，撒上适量的香油提香。
7. 最后，将拌好的凉拌苦瓜装盘，即可上桌享用。
