凉拌熟牛肉的简单做法分享,2分钟就能学会

第一步 将买来的牛肉洗去血水后切成薄片放入碗中备用 第二步 在切好的牛肉中加入适量食盐，胡椒粉，生抽，料酒，生粉，用手抓拌均匀 第三步 在牛肉中加入适量食用油锁住水分，用手抓拌均匀后腌制20分钟 第四步 准备调料，在空碗中放入葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，生抽，耗油，食盐，鸡精...

1、先把熟牛肉切片，尽量切薄一点，太厚了吃了不好消化，切好后放入盘子中，2、把葱蒜，香菜，切碎，切末，也不要太碎了，然后放到牛肉上，淋上热油，激出葱香味，3、最后就是加入调料，盐，鸡精，生抽，花椒油，红油，香油，香醋，喜欢吃醋的可以多放点，然后拌均匀，就可以吃了，方法简单，味道...

工作方法1.首先把牛肉洗干净，切成20块左右。每块肉上扎3个小洞，然后用杆子把肉立起来。差不多到了晚上，用小木棍打开小孔。按照1kg肉150g盐的标准，第二天盐就会溶解在牛肉里。然后，将牛肉放入锅中，在阴凉处腌制15天左右。2.水烧开后，将腌制好的牛肉放入锅中，大火煮8小时。2小时后，翻锅一...

做法 1.首先将牛肉洗净切成20块左右，每块肉上刺3个小洞，然后用杆将肉架起，差不多到晚上的时候，就用小木棍撑开小洞，按照1千克肉用盐150克的标准，将盐塞入小洞里，到了第二天食盐就会溶解在牛肉里，然后将牛肉放进盆里，放在凉爽的地方腌制15天左右。2.等水沸腾后就将腌制好的牛肉放入锅内...

先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切得过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。看一下我们的牛肉也就切好了薄薄的一片，特别漂亮，特别新鲜。接下来进行腌制，把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水...

【做法】第一步、购买带筋的牛腱子肉，口感软烂又有嚼劲。牛肉放进冷水里浸泡1个晚上，冲洗干净后冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，开大火焯水，撇掉浮沫，5分钟后捞出冲洗干净。第二步、准备卤料：1勺花椒、1个八角、1个桂皮、2片香叶、1根大葱、3片生姜、3个蒜瓣、2片甘草、一汤勺红茶，这是...

水煮牛肉的家庭版做法一个小时就能做好，新手也能学会 第一步：将牛肉洗净之后放到清水当中将牛肉里面的血给泡出来，紧接着牛肉切成薄厚均匀的薄片形状，再用刀背在牛肉片上面拍打一遍，这样将牛肉纤维拍打得松一点，一会儿吃牛肉的时候就会更加鲜嫩了。第二步：牛肉处理好了之后放到盆里面，紧接着加入...

二、煮肉时肉会收缩水份会挤出除了干货食材，只要是新鲜的食材，不管是植物还是动物，在经过爆炒或炖煮之后，都会变少变小变轻。原理很简单，因为里面的水份，经过这些烹饪操作之后，食材会缩紧，此时细胞间隙会变小，自然就把水份挤出去了。像牛肉的话，含水量较大，一般一斤肉煮出来后，能剩4-7两肉...

做法:牛里脊切成薄皮,加一个蛋清、一勺生抽、一小小勺胡椒粉、一勺淀粉,抓匀腌制15分钟,牛肉腌制的时候配菜切一下,干辣椒切段、蒜沫、姜丝、葱花切好备用,锅里热油,放入花椒炒香、再放入姜丝蒜沫炒香,倒入牛肉翻炒至变色,倒入蒜沫 倒入干辣椒,翻炒均匀,加两勺生抽,少许白糖,小半勺松茸,调味料,翻炒均匀...

答:一、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。 二、做牛肉烧土豆需要的食材: 牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。 三、牛肉烧土豆的做法: 1、把牛肉洗净切块。 2、把土豆去皮洗净。 3、把胡萝卜去皮...