栾川特色美食有什么

发布网友发布时间：2024-04-28 06:04

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热心网友时间：2024-04-30 18:22

栾川特色美食有什么

栾川特色美食有栾川豆腐、栾川板栗、伊河鲂鱼、蝌蚪面、橡子凉粉等。栾川豆腐选料严格，加工精细。制作好的栾川豆腐吃起来细腻嫩滑、味道鲜美；栾川板栗生产历史悠久，是著名板栗之乡，为秦岭板栗重要产区；鲂鱼即鳊鱼，也叫作长身鳊、鳊花等，在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂的统称。肉质嫩滑，味道鲜美。

栾川特色美食有栾川豆腐、栾川板栗、伊河鲂鱼、蝌蚪面、橡子凉粉等。

栾川豆腐：是栾川最负盛名的小吃，栾川豆腐选料严格，加工精细。制作好的栾川豆腐吃起来细腻嫩滑、味道鲜美，历来为人们所喜食。

栾川板栗：是栾川县的特产。栾川板栗生产历史悠久，是著名板栗之乡，为秦岭板栗重要产区。其特点是个头大，果皮呈紫红色，外皮薄等。

伊河鲂鱼：鲂鱼即鳊鱼，也叫作长身鳊、鳊花等，在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂的统称。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

蝌蚪面：是栾川的汉族传统小吃之一，它是由玉米面经过漏勺滴漏制作而成，又叫做“漏鱼儿”，蝌蚪面吃起来风味独特。

橡子凉粉：是栾川老君山伏牛主峰的一道非常有名的小吃。主要制作的原料是橡子。橡子是橡树的果实。