红枣粉未香精做馒头比例怎么配?

发布网友发布时间：2022-05-06 11:47

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热心网友时间：2022-06-30 09:58

红糖大枣开花馒头的做法
食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法

1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；
2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大；
3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟；
5、揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可；

热心网友时间：2022-06-30 09:58

1.红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。

2.将所有材料混合，揉到面团光滑。

3.揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。

4.大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。