千层豆腐怎样做油炸起的好

发布网友发布时间：2022-05-06 11:25

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热心网友时间：2022-06-30 07:59

摘要制法:(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。咨询记录 · 回答于2022-01-12千层豆腐怎样做油炸起的好制法:(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。(2)每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。(3)盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。(4)油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟)，临起锅前改大火炸至表面呈金*即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。