双秃鱼做法?
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发布时间：2024-05-10 00:54
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时间：2024-05-10 17:39
所需材料：
1. 鲤鱼一条（约500克）
2. 豆腐一块
3. 青蒜苗适量
4. 姜蒜适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 糖适量
制作步骤：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成块状，放入开水中焯烫2分钟，捞出备用。
3. 青蒜苗切成段状，姜蒜切成末状备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入煎至两面金黄，放入豆腐块煮至烂熟，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入青蒜苗煸炒出香味。
6. 放入煎好的鱼块和豆腐块，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
8. 出锅前再加入少许
