骚鸡公怎么煮好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 14:37

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热心网友时间：2022-07-01 00:25

重庆鸡公煲制作方法

一、香料配方：
三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g 。。。。。。
二、鸡公煲红油（老油）的制作方法
将菜油在锅中炼到80度左右，放入豆瓣酱（4两左右）→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金*时关
火→放入花椒（半把）不要搅拌。。。。。。
三、除鸡肉的血泡
冷水下鸡肉，倒入白酒0。2两、水开后打泡起锅备用。
四、煮鸡肉
将鸡肉、大葱少许、食盐少许、白酒少许、加清水（刚好淹过5公分为宜）→在高压锅里压熟（以上气
10分钟左右）。
五、调料的方法
在锅中放入：鸡精、味精、盐等；→放入生豆芽等适量配菜、熟鸡肉→加高汤、加红油适量、放芹菜段
适量。。。。。。。。

热心网友时间：2022-07-01 00:26

请参阅以下*鸡公丰富食谱…
http://www.google.com.tw/url?q=http://m.xinshipu.com/s/c9a7bca6b9abbbf0b9f8/&sa=U&ved=0ahUKEwikhPPWwdfJAhUFKZQKHYYcAxQQFggSMAE&usg=AFQjCNHO7NYXvid_gQbc-aObVHf77aaaZw