酿肉的做法,香菇酿肉怎么做好吃,香菇酿肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-06 14:39
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-01 00:32
2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了4个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。
3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸10分钟。
4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行
热心网友
时间：2022-07-01 00:32
香菇8朵相克食物
猪肉50克相克食物
胡萝卜一小段相克食物
油菜适量相克食物
枸杞8粒相克食物
鸡粉适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
油适量
八香粉适量
孜然粉适量
淀粉适量
香菇酿肉的做法
1.准备好所有的材料
2.猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用
3.把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎
4.放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
5.香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落
6.把肉馅塞进去，压平
7.依次做好所有的香菇酿肉
8.油菜洗净备用
9.枸杞泡水备用
10.把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用
11.锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜
12.油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘
13.锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香
14.倒入刚才调好的酱汁烧开
15.放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟
16.三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟
17.煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中
18.把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态
19.把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下
