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谁可以告诉我豆屎那么做?要湖南的那种!

发布网友 发布时间:2022-05-06 14:34

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-01 00:02

豆鼓在我国作为一种食品,历史极为悠久,它是一种特制的豆制品,不仅营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质,而且味道鲜美,佐餐食用,香味浓郁,令人胃口大开,风味殊佳。
有人担心,豆鼓必须经发霉才能制成,那么会不会致癌呢?完全不必担心。豆鼓是用黄豆或黑豆作原料,经洗涤、浸渍、蒸煮后冷却,加入曲菌,发霉后再置缸中发酵、盐渍,最后取出淋洗、晒干制成。这个过程中加入的是对人体有益无害的曲菌,其他致病菌,包括黄曲霉菌就无法生长了,因而豆鼓的发霉不会导致黄曲霉菌的生成。 楼主这样已经发霉好了的,用筷子用力搅拌,放盐,根据自己喜好放点花椒,辣椒,酱油之类的。

热心网友 时间:2022-07-01 00:03

是豆鼓吧~腌起来做的

热心网友 时间:2022-07-01 00:03

用新鲜辣椒炒,
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