淡黄色的奶油块怎么做蛋糕

发布网友发布时间：2022-05-06 14:56

共4个回答

热心网友时间：2022-07-01 02:11

奶油蛋糕的做法：

1.蛋黄和20克白砂糖放在盆中，用手动打蛋器打至糖溶化，蛋液粘稠。

2.蛋白盆中分三次加入50克白砂糖，将蛋白打至湿性发泡前的状态，即有流动性，提起打蛋头蛋液滴落在盆里能保持不变。

3.将低粉筛入蛋糊中，用刮刀拌匀，拌好的蛋糊非常细腻光泽。

4.将保持温热的融化黄油倒在刮刀上，淋入蛋糊中，快速拌匀。

5.将蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板刮平，不要来来回回的刮，要快速刮，表面基本平就可以了。

6.轻敲一下烤盘，震去大气泡，放入预热好的烤箱中，200度，中层、上下火，10分钟至表面呈现漂亮的*即可出炉。

7.出炉后，提起油纸的两端，将油纸和蛋糕片一起滑到烤架上，撕开四边的油纸，散热一会。

9.蛋糕片放凉后，连同盖着的油纸翻过来，撕开蛋糕底部的油纸。

10.将蛋糕卷要开始卷的起始边切整齐，末端斜切。

11.将打发至硬挺的淡奶油涂抹在蛋糕片上，起始端抹的厚一点，末端2—3厘米处不抹。

12.借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时后即可切片品尝。

热心网友时间：2022-07-01 02:11

块状的奶油，是黄油，和制作奶油蛋糕、冰淇淋的奶油是不同的，那种是鲜奶油，白色液体。来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-07-01 02:12

那是黄油，不适合做蛋糕。可以用来------
涂抹面包-----可以在面包机烤盘上涂抹黄油再烤面包，这样很香；在刚烤好的热乎乎的面包里夹片冰黄油, 让热度融化黄油，这样面包有黄油的绵滑细腻，有面包的醇厚口感
煎蛋，炒菜-----挖一块黄油到锅里，融化后就可以煎蛋炒菜了，会有特殊的香味的

热心网友时间：2022-07-01 02:12

应该是黄油，不能做蛋糕，可以用来烤面包吃。