自己做的火锅鸡怎样味道不如饭店的好呢，怎样做才能让作料入味呢
发布网友
发布时间：2022-05-06 14:58
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热心网友
时间：2023-10-10 05:00
我教你一简单的做法
鸡剁块 除水（沸水中5分钟左右）再用凉水洗一遍
锅中加猪油、香油（没有猪油就用大豆油代替、香油少量即可）、甘松、八角、小茴香、香叶、（佐料店你去买直接说买火锅用的五香即可，都有的卖的，其实不止这些的...）郫县豆瓣、豆鼓、干辣椒、花椒、老姜、大蒜（整颗的）、 （小火炒一下 注意不要糊了）
把洗好的鸡块导入锅中加 料酒、食盐、冰糖、味精、鸡精胡椒（翻炒两三分钟即可）加水，上高压锅
锅底 你自己看着办 常用： 莴笋 海带 千张（豆皮） 等......除水放入锅底 把炖好的鸡倒在上面，撒上葱花 或者蒜苗 就可以啦
