糍粑鱼做法大全
发布网友
发布时间:2024-05-04 17:57
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热心网友
时间:2024-06-18 11:04
【主料】
2人份腊鱼700克
【辅料】
香葱 2棵花椒 30粒姜 1块白砂糖 30克陈醋 1大勺蒜 6瓣干辣椒 1把酱油2大勺植物油2大勺
步骤1
将腊鱼切成2厘米左右宽的块
步骤2
用温水浸泡30分钟
步骤3
捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
步骤4
白砂糖中调入少许水和头道酱油
步骤5
再加入陈醋,调匀做为料汁备用
步骤6
煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置
步骤7
煎至两面金黄捞出沥干备用
步骤8
另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香
步骤9
再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
步骤10
放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可