蚕豆有什么方法去皮 蚕豆怎么去皮
发布网友
发布时间：2024-05-04 19:17
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-28 06:38
蚕豆怎么去皮
1、温水浸泡去皮法。将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。
2、食碱热水去皮法。把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。
3、盐水煮沸去皮法。把器皿里放入适量水，加入适量的盐，搅拌均匀，加热沸腾，将蚕豆倒入沸水中，约煮5分钟捞出来，冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了。
