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湿米粉放啥 才有弹性

发布网友 发布时间:2024-05-05 17:31

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热心网友 时间:2024-05-30 19:43

米粉做法:取大米60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量45斤,和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温,再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟,然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。追问筋力原啥东西。哪里有售

追答筋力源完全按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准  复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品的复配食品添加剂。筋力源已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证,保障食品安全。

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