夫宇淀粉肠配料表
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发布时间:2024-05-06 01:06
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时间:2024-07-19 21:24
食材:里脊肉5斤,水适量,淀粉适量,酱油3汤匙,糖少许,油适量,五香粉少许,姜2块,葱1根,盐150克,蒜1头。
制作步骤:
1. 将精肉剔除脂肪和韧带,切成约二厘米的菱形肉丁。将剩余的精肉、肥膘和圆葱绞碎混合,加入适量的水,抓拌以打水。然后将所有配料和三斤水混合均匀,倒入肉馅中抓拌至糊状,淹制四小时。
2. 将塑料肠衣一端套入灌肠机(或大漏斗)进行灌制,确保肠衣饱满,对于有气泡的地方用针放气,每隔200毫米一根,两头打结。
3. 将灌制好的淀粉肠凉水下锅,开锅后转小火煮制20分钟即可食用。
淀粉肠的健康影响:
淀粉肠的过量食用可能导致消化不良,增加体重,并可能引起身体营养缺乏。由于淀粉肠中含有脂肪,过多摄入可能不易被人体消化吸收,导致消化不良症状,如腹痛、腹胀,甚至恶心、呕吐。若因食用淀粉肠而出现消化不良,可在医生建议下服用促进胃肠动力药物,如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。