黄山毛尖和毛峰哪个好喝?
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发布时间：2024-05-04 04:45
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时间：2024-08-07 21:09
黄山毛尖和毛峰哪个好喝
第一是产地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品种都不相同。首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产，他们产区不同，一方水土养育一方人，对茶叶也是如此。毛尖中小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露，毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显。
毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵。
毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽；毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山。
毛尖干茶均为细芽头，茶形干净漂亮，嗅干香，浅至几不可闻。投茶，甜香出。和我平时接触的绿茶香气截然不同，是煮在锅里冒着热气的甜玉米气息。茶叶渐渐被水浸湿，沉在杯底。汤中白毫随茶汤飘摇，汤色浅黄绿，每芽头长度（舒展后）不足一厘米。
黄山毛尖和毛峰有什么区别
一、外形区别
1、毛峰：毛峰呈条索形状，微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。
2、毛尖：毛尖呈条索形状，外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
二、产地区别
1、毛峰：毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。
2、毛尖：毛尖的主要产地在河南信阳，信阳毛尖在国内也很有名。另外，沩山毛尖、都匀毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
三、工艺区别
1、毛峰：毛峰属于烘青绿茶，制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。
2、毛尖：毛尖属于朝青绿茶，制作工序多达九道，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
四、口感区别
1、毛峰：毛峰冲泡后的茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。
2、毛尖：毛尖冲泡后的茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
五、品种区别
1、毛峰：毛峰的代表品种有黄山毛峰、峨眉毛峰、九华毛峰、兰溪毛峰、遵义毛峰、羊艾毛峰等。
2、毛尖：毛尖的代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等。
毛尖的营养价值
1、氨基酸和蛋白质：氨基酸和蛋白质是人体所需的营养物质，饮茶可以提供人体一部分氨基酸，有利于机体蛋白质的合成，对人体有益。
2、糖类：人体就像一台机器，运转需要能源燃料，人体的运转能源是食物，而糖类是供给人体热能最主要最经济的来源，除了供给能量外还具有促进机体生长发育、保肝解毒、抗酮、维持心脏和神经系统正常功能等作用。
3、茶多酚：茶多酚是自然界最强有力地抗氧化剂可以是致癌物失去活性，抑制癌细胞的生长，对防治癌症有一定作用。
4、维生素：信阳毛尖含有多种维生素，这些维生素是人体维持生命和正常生长发育所需要的。
毛尖的功效与作用
1、抗癌功效：毛尖茶未经发酵，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制体内细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。起到抗癌症的功效，对于癌症的防治有很大的好处，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。
2、抵抗衰老：毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基，减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
3、美白功效：毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力，夏天饮用有美白的作用
4、减肥作用：茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的功效
5、提神作用：毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到替身的功效，失眠多梦或者是老年人，胃病患者不宜饮用毛尖。
6、抵抗辐射：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好，适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。
7、清热解渴：茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。毛尖中的咖啡碱能促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出，夏天饮用毛尖有清热降火解渴的作用。
8、清烟解酒：毛尖茶内含有的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇，虽然有解酒的作用但是不能饮用浓茶解酒，会伤心伤肾。对于吸烟者饮用毛尖茶能使尼古丁沉淀并排除体外，减轻吸烟对人体的伤害。
通过以上尚要来小编的介绍，想必大家都知道了毛尖和毛峰的区别了吧，他们是两种不同的茶叶，他们在口感和功效上都有很大的区别，因此平时在喝茶的时候，要注意区分了，我国是一个茶叶大国，很多的茶叶虽然只有一字之差，但是他们之间的价格和口感都是完全不同的。
