果蔬三色吐司做法大全
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发布时间：2024-05-06 23:14
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时间：2024-08-05 06:39
2人份面包粉200克奶粉17克鸡蛋1个黄油24克
【辅料】
芒果果蔬粉8克紫薯果蔬粉8克水50克盐3克酵母4克细砂糖30克
步骤1
材料：展艺面包粉：200克、展艺酵母：4克、奶粉：17克、鸡蛋：1个、黄油：24克、细砂糖：30克、盐：3克、水：50克、芒果果蔬粉：8克、紫薯果蔬粉：8克
步骤2
制作：1.除了黄油，芒果和紫薯果蔬粉，其他材料倒一起搅拌揉成团
步骤3
2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段
步骤4
3.将面团用称称一下总重量，分为三等份
步骤5
4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀
步骤6
5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵
步骤7
6.发酵体积膨大松弛后，将面团擀成长方形的薄片
步骤8
7.再卷成细长条，再搓一下使粗细更均匀
步骤9
8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条
步骤10
9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起
步骤11
10.编好把收尾捏紧，然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里
步骤12
11.将模具放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵
步骤13
12.发酵模具的9分满时，取出热水，烤箱预热上下火160度，烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉，冷却脱模即可（时间仅供参考，具体以实际操作为准）
