咖啡糖果的做法有哪些值得推荐?

发布网友发布时间：2024-04-26 07:44

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热心网友时间：2024-04-28 20:45

咖啡糖果是一种受欢迎的甜点，它结合了咖啡的浓郁香气和糖果的甜美口感。制作咖啡糖果的方法有很多种，以下是一些值得推荐的咖啡糖果做法：
经典咖啡软糖
这是一种简单的咖啡软糖做法，需要的材料包括：速溶咖啡粉、牛奶、糖、吉利丁片或鱼胶粉以及水。首先，将吉利丁片泡在冷水中软化。然后将速溶咖啡粉、牛奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解。接着，将软化的吉利丁片挤干水分，加入热的咖啡混合物中，搅拌至完全溶解。最后，将混合物倒入模具中，冷却凝固后即可脱模食用。
咖啡巧克力豆
这是一种将咖啡与巧克力结合的糖果做法。所需材料包括：黑巧克力、速溶咖啡粉、重奶油和糖。将巧克力切碎，备用。在锅中加热重奶油至接近沸腾，然后倒入切碎的巧克力中，静置一会儿让巧克力融化。接着加入速溶咖啡粉和糖，搅拌均匀。将混合物倒入模具中，冷却后即可食用。
咖啡焦糖糖
这种咖啡糖果带有焦糖的风味，需要的材料有：砂糖、淡奶油、无盐黄油、速溶咖啡粉和水。在一个深锅中，将砂糖和水混合，用中火加热至糖变成金黄色的焦糖色。然后慢慢加入淡奶油和无盐黄油，注意要小心操作以防止溅出。加入速溶咖啡粉，搅拌均匀直至咖啡完全溶解。将焦糖倒入铺有烘焙纸的托盘中，冷却后切成小块即可。
咖啡杏仁糖
这是一种带有坚果风味的咖啡糖果。所需材料包括：砂糖、淡奶油、无盐黄油、速溶咖啡粉、水和杏仁片。先将砂糖和水混合，加热至糖溶解。然后加入淡奶油和无盐黄油，继续加热至混合物变得浓稠。加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。最后，加入杏仁片，将混合物倒入涂有黄油的托盘中，冷却后切成小块。
咖啡太妃糖
这种咖啡糖果结合了太妃糖的奶油口感和咖啡的香味。所需材料有：砂糖、淡奶油、无盐黄油、速溶咖啡粉和玉米糖浆。在锅中混合所有材料，用中小火加热至混合物变成深棕色且达到硬球阶段（约260°F/127°C）。然后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。将混合物倒入铺有烘焙纸的托盘中，冷却后切成条状或块状。
以上是几种不同的咖啡糖果做法，每种都有其独特的风味和口感。你可以根据个人口味和所需的难度来选择合适的食谱。无论是作为零食还是礼物，自制的咖啡糖果都是一个不错的选择。总之，在制作糖果时要小心操作，特别是在加热和搅拌的过程中，以确保安全并制作出美味的糖果。