如何制作地瓜烧
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发布时间：2022-05-06 10:53
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热心网友
时间：2022-06-29 19:52
鸡蛋打碎成全蛋液分成2半、地瓜切两半上锅蒸熟、地瓜皮当容器、把地瓜肉趁热捣碎加砂糖黄油和一半全蛋液拌匀盛到地瓜容器里，表面抹成尖锥形、把另一半蛋液抹在地瓜上，180度烤至上色大概10分钟。
热心网友
时间：2022-06-29 19:53
简介秋天来罗，完全对栗子没有抵抗力，特别喜欢松松甜甜的口感，除了直接吃(最过瘾)，拿来制作各式料理也很适合这小点心我常常吃，作法很简单，用地瓜和栗子就好，地瓜选择黄心比较好，水份少口感与栗子比较接近，当然还可以选择其他颜色，让做出来的点心更丰富又有乐趣。
材料
地瓜200g三盆糖20g无盐奶油10g蛋黄1/3个熟栗子10个蛋黄剩余2/3白芝麻适量
做法
step1
1
地瓜刨去外皮放电锅蒸熟。
step2
2
取出后压平成地瓜泥，尽量压到无颗粒。
step3
3
加入三盆糖继续混和搅拌。
step4
4
放进无盐奶油搅拌平均。
step5
5
最后放入蛋黄混和均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。
step6
6
取出地瓜泥平居分成10等份。
step7
7
手掌沾满油把地瓜泥搓成圆形，中心放颗栗子搓成椭圆形(或圆形)。
step8
8
放进铺有烘焙纸的烤盘上。
step9
9
烤箱先以220℃预热。表面涂上蛋液，在撒些白芝麻，放进烤箱用210℃烘烤15分钟，完成后放室温冷却30分钟就可食用了。
step10
10
这小点心我常常吃，作法很简单，可搭咖啡或茶点都很适合。
吃红薯需注意的四件事
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
