(化学) 下列物质中有固定熔点的是() A石油 B天然油脂 C蔗糖 ..._百度...

A．只有纯净物才有固定的熔沸点，油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物，故A正确；B．依据生成油脂的高级脂肪酸种数不同，油脂可分为单甘油酯和混甘油酯，天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物，故B正确；C．油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故C正确；D．油脂为高级脂肪酸...

称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故A正确；B、天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物，故B正确；C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；D、油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解，

A、由同种简单甘油酯分子组成的油脂或由同种混合甘油酯分子组成的油脂都是纯净物，都有固定的熔、沸点，故A错误；B、植物油是一种良好的有机溶剂，分子中含有不饱和键，能与溴水中的溴单质发生反应，所以不能作萃取剂，故B错误；C、天然油脂都是混合物，混合物没有恒定的熔点、沸点，故C正确；D、...

A．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故A正确； B．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故B错误；C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D错误．故选A．

属于酯类，故A正确； B．油脂可分为单甘油酯和混甘油酯，天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物，故B正确；C．油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应，酸性条件下的不是皂化反应，故C错误；D．油脂饱和烃基的相对含量越大，饱和度越大，熔点越高，故D正确．故选C．

一般醇为无色液体或固体,含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体,12或更多的是固体,多元醇(如甘油)是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂,三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多,这是由于醇分子中有氢键存在,发生缔合作用。 当有机醇中的羟基被巯基取代时,可称为硫醇,结构通式如图,可...

②油脂的相对分子质量较大,但不是高分子化合物。 ③天然油脂是混合物,无固定的熔、沸点。 二、油脂的化学性质 由于油脂是酯类,具有酯的性质,可以发生水解。若油脂中含有不饱和烃基,则还兼有烯烃的一些性质。 1.油脂的氢化(还原反应) 这个反应叫油脂的氢化,也叫油脂的硬化。 这样制得的油脂叫人造脂肪,通常又叫...

（1）油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故答案为：×；（2）葡萄糖与新制Cu（OH）2浊液反应需在碱性条件下，应加入碱将水解后的淀粉溶液调节成碱性，才可以产生砖红色沉淀，故答案为：×；（3）白糖成分是蔗糖，故答案为：√；（4）油脂水解的羧酸是电解质，故答案为：×；（5）蔗糖...

A A错，酯基不能使溴水初褪色；酯基的化学性质为发生水解反应。油脂中的油因分子结构中含有碳碳双键，所以油可以使溴水褐色；

A．天然油脂指从自然界动植物中直接提取的油脂，包含很多种化合物，属于混合物，故A错误；B．肥皂的有效成分硬脂酸钠，故B错误；C．油脂中烃基部分饱和程度越大，熔点越高，故C错误；D．油脂是有高级脂肪酸和甘油形成的酯，各种油脂水解后的产物中都有甘油，故D正确；故选：D．