鲍鱼文昌鸡粥的做法,鲍鱼文昌鸡粥怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 12:29

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 13:08

材料
调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克，鸡汤500克。
做法
1、罐头鲍鱼入鸡汤内小火煲15分钟至入味，取出切成0.3厘米见方的小粒；文昌鸡斩重约10克的小件备用。
2、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、鲍鱼、煲过鲍鱼的汤汁、文昌鸡一起小火滚约7分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。
小诀窍
特点：鸡味鲜浓，鲍鱼爽滑、粥味香滑。
明火白粥制法
原料：东北大米1千克，清水20千克，皮蛋1只，精盐50克，色拉油100克。制作：大米淘洗干净浸泡1小时；把皮蛋、精盐、色拉油倒入搅拌机搅烂，倒进大米内拌匀，腌渍半小时；锅中加入清水用大火烧开后，倒入腌制好的大米不断搅拌，以防粘底；煮沸后转中火熬1.5小时便成金、香、绵、滑的明火白粥。

热心网友时间：2022-06-30 13:09

材料
调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克，鸡汤500克。
做法
1、罐头鲍鱼入鸡汤内小火煲15分钟至入味，取出切成0.3厘米见方的小粒；文昌鸡斩重约10克的小件备用。
2、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、鲍鱼、煲过鲍鱼的汤汁、文昌鸡一起小火滚约7分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。