马兰头晒干泡水的好处是什么?
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发布时间：2022-05-06 12:10
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时间：2022-06-30 12:01
全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
食用方法。马兰可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做干菜，食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。一般人都可以食用。
马兰头营养价值
每百克含热量25kcal、蛋白质2.4g、脂肪0.4g、糖类3g、膳食纤维1.6g、视黄醇当量91.4μg、烟酸0.8mg、钙67mg、铁2.4mg、磷38mg、钾285mg。
钠15.2mg、铜0.13mg、镁14mg、锌0.87mg、硒0.75μg、锰0.44mg、维生素A340μg、维生素C26mg、维生素E0.72mg、胡萝卜素1.2ug等。
以上内容参考：百度百科-马兰、百度百科-马兰头
