洋火姜是开花的好还是不开花的好。为什么

发布网友发布时间：2022-05-06 12:45

共3个回答

热心网友时间：2022-06-30 14:27

火洋姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜；根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。食用时选用“未开花”的较好，因为“开花”后其所含的营养素一部分以用于为植物成长所提供养分，“花骨朵”的各种营养尤其是蛋白质和氨基酸含量必然比"|开花后"高。这里奉劝一句，姜科植物虽然说腐烂时含致癌物质黄樟素很高，但是正常情况下姜科植物本身就比其他植物黄樟素含量高，所以不宜长期食用。

热心网友时间：2022-06-30 14:27

不开花的好，开花就老了

热心网友时间：2022-06-30 14:28

如果你问的是它吃的时候，我个人觉得，当然是不开花的好呀，我觉得吧，开花了，就老了，不好吃了。我自己老家种了，所以知道一点。