驴肉和什么菜搭配包饺子最好吃

发布网友 发布时间：2022-05-06 12:46

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热心网友 时间：2022-06-30 14:35

驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。

具体做法
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：

和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）

擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

蒸饺子咯~
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-30 14:35

驴肉与白菜
芹菜
云豆
搭配最佳,做好后蒸着吃或做
水煎包

一般有的小饭店专门做
荞面
驴肉饺，多数就是用芹菜的
如果非要配你的原料
那首选
胡萝卜香菇
...

热心网友 时间：2022-06-30 14:36

一般都是加少许葱姜而不加其他配料,如果非要加的话,可以放些萝卜.

热心网友 时间：2022-06-30 14:36

驴肉
包饺子
的菜
最好是
少许芹菜根可以去腥味
味道也不错
还有白萝卜条
（晒干的，吃的时候用水泡泡就Ok）还有就是大白菜了
（剁烂了，然后挤压把水分压掉百分之八十）还有可以添点菜
那就看个人口味了
这是我们家里都是这么吃的
没那么多
复杂
步骤
不过
味道真的不错

热心网友 时间：2022-06-30 14:37

驴肉大葱馅！

驴肉和大葱一起，一般包饺子的时候都采用葱和姜来去除肉本身的腥味。

另外，大葱最好选择茎粗叶大的那种，如果是山东大葱最佳，不仅充分把葱本身的香味和驴肉的清香融合，大葱的脆甜口感和驴肉的鲜美滋味让您感受到什么是“天上龙肉，地上驴肉”！