紫色凉糕的做法,紫色凉糕怎么做好吃,紫色凉糕
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发布时间：2022-05-06 12:45
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热心网友
时间：2022-06-30 14:24
1.先来个食材的大集合 拍照时把椰蓉忘记了 小麦淀粉可用玉米淀粉替代 紫薯重量是去皮后的
2.紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂
3.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆
4.取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道），将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里
5.将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟
6.蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉
7.将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
热心网友
时间：2022-06-30 14:25
