凤凰单枞茶的历史故事

潮州产乌龙茶历史可以追溯到明末清初,虽然相对较晚,但潮州乌龙茶的发源与其它乌龙茶区基本同步。如果说“凤山”黄茶是潮州乌龙茶的起点,则单丛茶的“雏形期”也可能随之出现。明末清初,潮州出现了用做青法炒制的“黄茶”,称为“凤山茶”,这是潮州乌龙茶的创始,距今已有三百多年。关于黄茶,早期记述见于郭子章《潮...

凤凰单丛茶出产于风凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行...

受到卫王赐名的鼓舞，后人对“宋种”茶树争相种植，经过漫长的世代繁衍，至清朝乾隆嘉庆年间（1736-1820年），凤凰单丛茶区逐渐崭露头角。其卓越的品质使其成为了清朝皇家贡品，更是中国名茶中的一颗璀璨明珠。早期的种植方式并不讲究，村民们随意选取茶苗，在村头屋后或坡地石缝间种植，任其自然生长，...

凤凰单丛茶相传于宋代。相传，南宋景炎二年（1278年），幼帝赵昺被元兵追杀，南逃至闽粤，在逃经凤凰山的时候，赵昺饥渴难耐，苦无水源，瘫坐地上，放声啼哭，此时晴空中飞来一只凤凰，嘴含一杈树枝，抛在赵昺面前，随之又驾云离去，赵昺若有所悟，拿起树枝，摘下树叶含嚼与口中，顿觉满嘴生津，渴感...

凤凰单丛茶的历史可以追溯至南宋末年，据《潮州府志》记载，大约在1278年，宋帝昺南逃至潮州，途经凤凰乌岽山时，由于口渴，随行者发现茶能解渴，便采摘新鲜茶叶让他食用，这种茶叶随后被赐名为“宋茶”，并逐渐流传开来，至今已有900多年的历史。潮州市保存着众多古老茶树，其中一株“宋茶”树龄超过600年...

椐《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。相传南宋末年（1278年），宋帝昺（bǐng）南逃到潮州，路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津...

凤凰单丛，广东省潮州市潮安区的茶中珍品，以其独特的产地和历史故事闻名遐迩。源自凤凰镇的凤凰山，传说中，南宋卫王赵南在逃亡中因山民献上的红茵茶而获救，茶因而得名“宋茶”和“鸟嘴茶”。单丛茶的卓越品质源于19世纪后期对优良品种的甄选和单株培育，至今已有上万株古茶树采用单株采制法，形成了...

凤凰单丛茶是中国悠久历史文化的瑰宝，其起源可追溯至宋朝，据传是南宋景炎二年，幼帝赵昺逃亡途中的一段神奇经历。据说，赵昺在凤凰山遭遇困境时，凤凰出现赠予他树枝，种子落地生根，从而形成了“宋种”或“宋茶”，也被称为“鸟嘴茶”。这段传说不仅证实了凤凰单丛茶的古老历史，也反映了当地人民对茶树...

凤凰单丛茶源于中国广东省凤凰山一带的乌石岭茶区，起源于清朝雍正年间（1723-1735年）。当时，茶农们发现在当地的乌石岭山区，自然环境和气候条件非常适合生长产茶，所以开始种植茶树。随着时间的推移，凤凰山的茶叶越来越有名，尤其是当地滋味浓郁、口感鲜美、具有香、清、甜、滑、爽的特点的单丛茶更是...

而清朝康熙年间，潮州凤凰山的茶品已闻名遐迩，成为朝廷贡品。古人在自然生长的茶林中精心培育，形成了独特的大茶树资源库。通过长期的观察和实践，单丛茶在清朝晚期逐渐形成并发扬光大。至今，凤凰单丛茶已有170多年的历史，发展出黄枝香、芝兰香等十大香型，充分展现了其深厚的历史底蕴和卓越的品质。