人为什么会变胖?对身体有影响么?怎样变瘦?

发布网友发布时间：2024-06-03 07:51

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热心网友时间：2024-06-10 12:19

（1）节食法：是最传统的方法。以吃很少的食物甚至是不吃食物来减肥，所以身体没有足够的热量来应付基本生理机能所需要的能量。身体为了保持足够能量来应付所需，体内瘦会自动地降低基础代谢率，并且会保存脂肪，先消耗瘦肌肉来供给基本生理机能，结果瘦肌肉越来越少，并且使肌肉强度下降，以及造成负氮平衡。而热量的代谢主要是由瘦肌肉来消耗，所以瘦肌肉的减少会使得基础代谢率越来越低。相对地，由于瘦肌肉的减少，使脂肪所占比例越来越高，形成恶性循环，这就是所谓的“溜溜球效应”(yo-yo effect)。所以常听说有人节食好几次却越减越肥，基础代谢率降低就是问题所在。除此之外，长时间的饮食不均衡，容易造成健康上的损害，并且在中断节食后，体重很容易又回升。（2）低热量饮食 (low-calorie diet; LCD) 和极低热量饮食 (very low-calorie diet; VLCD) 低热量饮食和极低热量饮食是提供低热量 (分别为800-1500卡及400-800卡热量) 的饮食，除了热量外，所有营养素的提供都完全符合RDA建议。饮食中含有高生物价的蛋白质(45-100克 / 天)、适量醣类(100克 / 天)、少量脂肪 (含必需脂肪酸)并且增加必需的矿物质及维生素。只适用于严重肥胖 (BMI≧30)及有肥胖造成的相关疾病者，并不适用于理想体重及轻度肥胖者。和节食不同的是，此两种饮食控制法只是体重控制计划的一部份，不仅减少热量摄取，同时必需包括运动、行为修饰及营养教育的整体计划，并且摄取足够的维生素及矿物质，以避免健康上的危害。而低热量饮食和极低热量饮食的减重效果并没有显著差异，但是低热量饮食所造成的副作用较少，所以基本上是以低热量饮食优于极低热量饮食。但是这两种方法皆会造成瘦肌肉(lean body mass; LBM) 的流失，以及疲劳、晕眩、落发，甚至心脏疾病的副作用，所以使用上必需有专业人员指导。 (3）低卡代餐包：低卡营养餐包可减少热量摄取而不会引起营养不良，但是有些消费者餐餐都吃低卡营养餐包，一旦不继续吃体重又会回升。其实，低卡营养餐包在日常控制饮食热量和补充营养是很好的选择，可以在一天中搭配一餐或两餐食用，每天大概可减少300-600卡的热量。其他餐可照常吃，但必须控制摄取量及脂肪比例，并且避免零食及宵夜的摄取。食用代餐包是体重管理的方法之一，但并不是唯一的方法，最重要的是彻底改变饮食习惯，以免在停止食用代餐包后，体重又回升。但其缺点是价格昂贵、单调，以至于无法长时间进行。 (4）吃肉减肥法 (高蛋白减肥法)：可以毫无顾忌地吃肉来降低体重，并且不会感到饥饿，同时能增加代谢速率。但前提是不能摄取到任何醣类食物，否则会胖得更快。但是由于醣类摄取量极低，造成脂肪燃烧不完全，使身体产生大量酮体。此法对心脏病、高血压、痛风、肝、肾或脑血管病变者不适宜，且会增加肝脏氮代谢负担，可能影响肾脏机能。长期食用会造成营养不均衡、骨质疏松、酸中毒、抽筋及破坏肾脏功能等现象。（5）减肥食谱: 坊间有许多不同的减肥食谱，但是每个人的生理状况并不相同，所以适合的食谱亦不相同。而且坊间的食谱大部份并无考虑到营养均衡的问题，或是热量太少，不符合一日所需。所以此类食谱只能做为参考，应该学习如何按照自己的状况，在营养均衡且热量足够的状况下来规划自己的饮食，如此才能稳定地保持体重。（6）苹果餐: 以只吃苹果来减重。虽然热量的摄取减少，但亦无法完全提供人体必需的营养素，因为蛋白质可帮助保留瘦肌肉，所以无法供应蛋白质的苹果餐，减掉的有部份是瘦肌肉而非脂肪组织，所以会造成基础代谢率降低。并且如果一旦接触到其他食物，很容易过量摄食，而导致体重回升。改善方法是只以苹果取代一餐，其他两餐照常摄取，并禁止高糖、高脂饮食及零食、 -------------------------------------------------------------------------------- 营养师：陈建志想减肥的人很多，减肥方法也不少。广告打的，媒体报导的，网路传的，道听途说的，真是让人目不暇给。本文将探讨几种市面上流传较广的减肥方式，分析它们的特点与可能的问题。罗氏鲜（让你酷）继威而刚后引人注目的蓝色小药丸。它的特点在抑制脂肪的吸收，以减少食物热量的吸收。但随着脂肪吸收的减少，也会影响维生素A、D、E、K等脂溶性维生素与必需脂肪酸的吸收量，久了容易造成上述营养素的缺乏。这是一种处方用药，应经过医师的处方与药师的指导才能服用。抽脂法以外科手术的方式，割除或吸出腹部、臀部、或四肢多量的脂肪。执行这项手术有一定的风险，轻者看起来不自然，重者造成严重感染或溃烂。应经由合格之专科医师执行。另一个问题是，如果手术后在饮食上不加节制，还是会胖回来，其实很麻烦。吃肉减肥法吃肉减肥有两种，一种是吃瘦肉，一种是吃肥肉，而且都不吃饭。前者是藉由瘦肉摄取大量的蛋白质，较为耐饿并加速新陈代谢。它的问题在于会造成肾脏的沉重负担。也由于肉类是钙少磷多的食物，容易因钙磷摄取的不均衡，造成骨质流失与抽筋。后者则是藉由肥肉摄取大量的脂肪，造成酸中毒（酮酸中毒），自然影响食欲。它会让人腹泻，营养不良，而且刺激血脂肪的上升，非常伤身。这两种吃肉减肥法，都很危险。代餐减肥法所谓的代餐，通常是粉状可冲泡的物体，冲调特定的份量以取代一餐正餐。它们的特点都是低热量。合格的代餐，可以提供质量均佳的蛋白质、维生素与矿物质，维持身体的机能，并附有经营养师设计的均衡饮食参考食谱。经过卫生署审核的特殊营养食品之病人用控制体重食品，较令人安心。经过营养师指导，搭配均衡饮食，取代一两餐正餐是可以采用的方式。只是制售代餐的厂商良莠不齐，更不乏不良产品掺加有害成份（如木麻黄素等引起神经兴奋的物质）。因此选购前应注意代餐的成份，并在专业人士的指导下食用较有保障。鸡尾酒疗法鸡尾酒是什么？就是以酒类、各式饮料、罐头水果等食品为原料所混合调制的饮品。鸡尾酒疗法的意思，就是把多种控制体重的方法（如饮食、运动、药物或特定产品等方式）混合的减重方式。不同的医师或厂商所宣称的鸡尾酒疗法也不同，就如同鸡尾酒有许许多多不同的配方一样。鸡尾酒疗法的名称听起来响亮，其实就是一种促销方式而已。因此要探讨它的优劣，还是要从配方的内容来看。最好的减肥方法，还是藉由饮食（低热量又含均衡的营养）、运动、行为调整，并建立良好的生活态度的减重方式（也有人称之为‘学院派’减肥法）。它不但能减重，去脂肪，并能促进健康而不复胖。要知道的是，体重控制是一种长期抗战，需要的是一种长期的健康生活型态，而不是三两天的“减重食谱”或宣称可以快速减重的秘方。即使“快速减重”成功，如果以后不注意，还是会胖回来，而且以后更难减（请参照本站特写：溜溜球效应）。体重控制无捷径，“少吃多动”而已。 “胖型”对号入座选择合适减肥方法