紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞做法大全
发布网友
发布时间：2024-06-03 10:50
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热心网友
时间：2024-06-05 22:15
2人份中裕蛋糕用小麦粉（蛋挞皮用料）480克鸡蛋（蛋挞皮用料）1个小麦草粉（蛋挞皮用料）10克中裕蛋糕用小麦粉（蛋挞馅用料15克蛋黄（蛋挞馅用料4个
【辅料】
牛油（蛋挞皮用料）250克白糖（蛋挞皮用料）140克淡奶油（蛋挞馅用料180克牛奶（蛋挞馅用料140克白砂糖（蛋挞馅用料80克炼乳（蛋挞馅用料15克
步骤1
将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀
步骤2
加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～
步骤3
待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
步骤4
将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
步骤5
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
步骤6
将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可（烤箱表忘记先预热10分钟啊）
步骤7
如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
步骤8
如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软
步骤9
把紫薯块摞在挞皮上
步骤10
再倒入搅拌好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分钟
步骤11
成品来喽～
