凤县特色美食
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发布时间：2024-06-01 13:49
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时间：2024-06-10 17:02
凤县特色美食
凤县特色美食有凤县腊肉、凤县浆水鱼鱼、洋芋煎饼、凤县浆水面、凤县菜豆腐等。凤县人工加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍；凤县浆水鱼鱼老少皆能制作，以凉水加白矾，将玉米面粉搓成硬团，并以凉水和成粉糊，使其有韧性；洋芋也叫做土豆，是一种极为常见的蔬菜，也是一种常见的主食。
凤县特色美食有凤县腊肉、凤县浆水鱼鱼、洋芋煎饼、凤县浆水面、凤县菜豆腐等。
凤县腊肉：凤县人工加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍，每逢寒冬腊月，在“小雪”至“立春”前，家家户户都会杀猪宰羊来制作腊肉。
凤县浆水鱼鱼：老少皆能制作，以凉水加白矾，将玉米面粉搓成硬团，并以凉水和成粉糊，使其有韧性。凤县浆水鱼鱼吃起来，软嫩爽滑、味道鲜美。
洋芋煎饼：洋芋也叫做土豆，是一种极为常见的蔬菜，也是一种常见的主食。在中国北方各地老百姓的餐桌上，一年四季都离不开洋芋。
凤县浆水面：以味道酸、辣、清、香而别具一格。相传该名是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所起。一直是凤县人民喜爱的面食。
凤县菜豆腐：菜豆腐又称菜豆腐粥，顾名思义就是由浆水豆腐、小菜、大米粥等食物依特有工序熬制的一种清香酸味膳食。其主要特点是质地鲜嫩，酸甜清香，爽口不腻。
