红烧排骨焖春笋做法大全

发布网友发布时间：2024-07-02 07:42

共1个回答

热心网友时间：2024-08-26 13:09

【主料】
2人份排骨500克春笋2个
【辅料】
葱5克冰糖七八颗生姜三块生抽一勺料酒一勺半老抽四分之一勺盐适量
步骤1
排骨斩成大小相等的小段洗干净血水
步骤2
锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加入烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用
步骤3
我也不知道这是什么笋但是我个人觉得和肉一块肯定好吃剥去外皮
步骤4
切滚刀块，温水里冲冲
步骤5
准备一个葱结，几片姜块
步骤6
冷油入锅加入适量冰糖小火慢慢加热至冰糖融化中间可以用锅铲押押
步骤7
开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进去，时间太久等下排骨会苦
步骤8
快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色
步骤9
大半勺料酒
步骤10
一勺生抽，四分之一勺老抽【老抽没有的话生抽可以多加一些】
步骤11
刚准备好的葱结和姜片可以放进去了，还搁了两个八角
步骤12
适量开水倒入，至于水的多少漫过排骨一些些就可以，大火煮开后转中小火煮
步骤13
汤剩三分之二的时候笋块也可以倒进去了，笋的话还是蛮费时间的
步骤14
汤剩三分之一的时候加入适量盐调味
步骤15
转大火收汁儿，要注意的是这个时候要不停的翻炒慢慢的你就会发现后面就不是汤，而是很多油不停的翻炒一是不会粘锅至变糊排骨色泽也会很油亮哦
步骤16
出锅装盘，撒少许白芝麻，你就可以大快朵颐了，这样做出来的排骨和笋都特别香我是直接排骨啃不停的那种
步骤17
顺道还做了个意大利面
步骤18
最近爱上咖啡的味道朋友给的咖啡粉，喝起来特别美哈哈
步骤19
做个寻常女生三五好友一个恋人面目清秀听街知巷闻的歌看老少皆宜的剧买少量首饰穿舒适好看的衣裤化少许的淡妆说得体的话语有自己的圈子自己知道心没有变 ?

热心网友时间：2024-08-26 13:08