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酵母菌在发糕的过程中不会产生什么

发布网友 发布时间:2024-07-02 07:32

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热心网友 时间:2024-08-24 21:36

有害物质。在发糕的发酵过程中,酵母菌会产生二氧化碳和醇类物质。酵母菌产生的二氧化碳在发糕内部产生并逐渐积聚,形成气泡,从而使糕体变松软,而醇类物质则为糕体增添了特殊的香气和风味。
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