饺子的制作过程50字
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发布时间:2024-06-11 08:26
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时间:2024-06-11 09:09
饺子的制作过程如下:
**材料准备:**
- 瘦肉 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 玉米 0.5 根
- 马蹄 7 个
- 水饺皮 30 张
- 大蒜 1 头
- 朝天椒 适量
- 香菜 适量
- 食盐 适量
- 胡椒 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1 勺
- 蚝油 1 勺
- 橄榄油 50 克
- 陈醋 3 勺
- 香油 适量
**制作步骤:**
1. 准备水饺肉馅材料:瘦肉、玉米、胡萝卜、马蹄,将这些食材处理干净并剁碎,但不要剁得太碎,保留一些颗粒感。
2. 将剁好的食材加入适量的食盐、胡椒、生抽、老抽与蚝油,再倒入适量的橄榄油,搅拌均匀后备用。
3. 将大蒜头、朝天椒和香菜切碎,放入碗中,倒入适量的陈醋、生抽和香油,搅拌均匀,作为蘸料备用。
4. 取出一片饺子皮,在中心放入适量的肉馅。在需要对折的一侧,用手指蘸适量清水打湿,以便粘合,然后将中心部分黏合在一起。接着将右侧未黏合的部分,靠前一点黏合起来,为后方留出空间。用同样的方式,将左边也黏合起来。此时,饺子的正面已经形成。
5. 将两边凸起来的部分,各从中间部分按压下去,让多余的饺子皮向两边黏合。饺子的形状已经成型。最后,用拇指和食指把黏合的口子全部粘牢,防止肉馅在煮的时候漏出。这样,一个饺子就制作完成了。
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