山东乳山特产:琼脂冻

首先，准备材料。需要乳山琼脂粉、白糖、水、果汁或果粒（可选）。乳山琼脂粉可以在超市或者网上购买，也可以自己从乳山地区的海藻中提取。其次，将乳山琼脂粉和白糖按照一定比例混合。通常情况下，乳山琼脂粉和白糖的比例为1:5，即1克乳山琼脂粉搭配5克白糖。这个比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜...

脱模装盘：琼脂冻凝固后，可以用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后将琼脂冻倒扣在盘子上，或者直接在模具中切块享用。搭配果汁或糖水：可以根据个人喜好，在琼脂冻上淋上一些果汁或者糖水，增加风味。乳山琼脂冻的做法多种多样，除了上述的基本做法外，还可以根据个人口味添加其他食材，如红豆、绿豆...

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜...

乳山市美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、粑粑咸鱼、扒酿海参、猪耳朵面、乳山千层饼、乳山育黎刀切面、冯家羊肉汤、宋家猪蹄等。1、乳山喜饼：乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，以口感酥软、香甜，外观大方、体...

琼脂冻。乳山沿海盛产石花菜,琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。制作方法是先将石花菜摘去石屑、杂质,洗净后,入锅加水熬煮,加水比例为1:15,先旺火烧开,再用文火熬煮,熬煮时最好加上一点明矾,熬成的冻雪白透明。熬煮好后,再将里面的石花菜渣用纱网滤出,剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了。

用鱼汤和碎鱼肉做卤浇成地瓜汤，吃起来鲜中带甜，回味无穷。这顿饭，一定要煮鱼与蒸面同锅同时进行，否则口味将大打折扣。因为在同锅中，地瓜面的成分能祛除鱼腥味、增加鱼的鲜美;鱼的成分则能祛除地瓜面的土气、中和地瓜面的甜腻。3、琼脂冻俗称“冻”，乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜熬制...

1、鲅鱼水饺 威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。...

琼脂果冻。乳山海岸盛产石花菜,石花菜做的琼脂果冻。制作方法是将石花菜去除石屑和杂质,洗净,放入锅中,与水按1:15的比例煮沸。先用猛火煮,再用文火煮。煮的时候最好加一点明矾,煮出来的冻白是透明的。煮沸后,茎干抬新娘,送新娘,打躬作揖化红妆。揭开礼盒,一篮珠宝和水果蛋糕。这首民歌反映了传统的婚礼场景。

乳山市美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、粑粑咸鱼、扒酿海参、猪耳朵面、乳山千层饼、乳山育黎刀切面、冯家羊肉汤、宋家猪蹄等。1、乳山喜饼：乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，以口感酥软、香甜，外观大方、...

琼脂冻 乳山沿海盛产石花菜,琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。制作方法是先将石花菜摘去石屑、杂质,洗净后,入锅加水熬煮,加水比例为1:15,先旺火烧开,再用文火熬煮,熬煮时最好加上一点明矾,熬成的冻雪白透明。熬煮好后,再将里面的石花菜渣用纱网滤出,剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了...