白菜素蒸包制作步骤

发布网友发布时间：2024-06-27 22:06

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热心网友时间：2024-06-27 22:10

要制作美味的白菜素蒸包，首先，将面粉和酵母用温水和成一个柔软适中的面团，放置在温暖的地方进行发酵，等待其膨胀至两倍大。

接着，将一个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀后炒散，炒至微凉，这样可以避免馅料过于湿润，同时也方便后续的处理。

白菜挑选新鲜的，去除老叶，将根部切开一分为二，然后将白菜剁成细碎的小丁，与炒好的鸡蛋混合在一起，这是馅料的基本组成部分。

准备一些葱花，用适量的油炒香，待其冷却后备用，这将为蒸包增添独特的香味。面团发酵完毕后，将其分成大小适中的剂子，然后用擀面杖擀成薄皮。

取一剂子，包入调好味的白菜鸡蛋馅，手法要轻柔，确保包子底部扎实，顶端饱满。包好的包子再次放在温暖的地方醒发约15至20分钟，让其二次膨胀。

待蒸锅烧开后，将包子整齐地放入锅中，大火蒸20分钟。蒸熟后，关火，让包子在锅内静置5分钟，以便于包子更加松软。最后，小心取出，热气腾腾的白菜素蒸包就准备上桌了，尽情享受这道家常又美味的佳肴吧。