在家如何用电饭锅做蛋糕?

发布网友发布时间：2024-06-25 22:54

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热心网友时间：2024-06-25 23:15

在家用电饭锅做蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。电饭锅因其封闭的加热环境，可以模拟烤箱的效果，让蛋糕均匀受热并蓬松起来。以下是使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤：
准备材料：
低筋面粉：150克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
工具：
电饭锅
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
量杯和量勺
橡皮刮刀
筛子
步骤：
准备工作：将电饭锅内胆清洗干净，擦干水分。在电饭锅内胆底部铺上一层烘焙纸，防止蛋糕粘锅，便于取出。
混合液体材料：在一个搅拌碗中，打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这一步加入几滴香草精。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，通过筛子过筛，确保没有颗粒和结块。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，直到所有材料刚好混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
倒入电饭锅：将混合好的蛋糕面糊倒入准备好的电饭锅内胆中，轻轻震动几下，让面糊表面平整，同时去除大的气泡。
烹饪：将电饭锅盖子盖好，选择“煮饭”功能。一般来说，蛋糕需要煮约40-50分钟，但具体时间根据电饭锅的型号和功率而定。可以通过插入牙签的方式来检查蛋糕是否熟透，牙签干净无面糊粘附即可。
保温和冷却：蛋糕烹饪完成后，不要立即打开电饭锅盖子，让其在保温状态下静置10分钟左右，让蛋糕内部结构稳定。然后，打开盖子，用铲子沿着内胆边缘轻轻松开蛋糕，将其倒扣出来，撕去底部的烘焙纸，放在网架上完全冷却。
注意事项：
不同型号的电饭锅加热方式和功率不同，可能需要根据实际情况调整烹饪时间。
为了避免蛋糕塌陷，确保所有材料比例准确，面糊不要过度搅拌。
电饭锅的密封环境可能导致水汽过多，可以在盖子上放一块干净的布或厨房纸巾，以吸收多余的水汽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松用电饭锅做出美味的蛋糕了。这种方法不仅简单方便，而且不需要专业的烘焙设备，是家庭烘焙的好选择。

用电饭煲怎样做蛋糕?

电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了，中间停顿一下休息...

在家电饭煲怎么做蛋糕

1、碗里打三个鸡蛋。2、将蛋清蛋黄分离。3、蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。4、蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。5、将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。6、电饭锅里刷少许食用油，把调好的蛋糕液倒入锅中，焖40分钟后再等10钟蛋糕就做...