野干菜怎么做好吃
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发布时间：2024-06-14 12:47
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时间：2024-06-14 13:16
1. 野菜种类繁多，食用方式各异，既可晒干后食用，也可新鲜食用。
2. 野苋菜具有清热解毒和利尿的功效。其中，野苋菜包子是最经典的菜肴。制作方法与其他包子类似，可全用野苋菜，也可加入肉类。制作前需先将野苋菜焯水，挤干水分后切碎，加入调料即可。
3. 在我所在地，还会将焯水的野苋菜晒干，留到冬季用来做大包子，味道极佳。
4. 野苋菜也可用来做汤，如加入玉米汤中，再放入适量的盐，制成“咸糊涂”，这种汤你可能从未尝过。
5. 马齿苋在当地又称为马蜂菜，有清热除火、解酒、止泄、消炎止痛的功效。推荐凉拌马齿苋，先焯水后挤干水分，加入蒜泥，再用热油炸干辣椒和花椒，浇在菜上，麻辣爽口，非常适合夏季食用。
6. 荠菜能明目、利尿、治痢，是春季后最常见的野菜。荠菜水饺是当地最受欢迎的菜肴，洗净的荠菜剁碎，加入鸡蛋或肉丁，包出的水饺未出锅就能闻到香味。
7. 蒲公英具有解热、利尿、帮助消化等功效。蒲公英不仅可以食用，还能做成蒲公英煎蛋，既美味又据说有减肥功效。取新鲜蒲公英嫩叶，用淡盐水浸泡后切碎，打入鸡蛋和调料，制成煎鸡蛋饼。
野干菜怎么做好吃
3. 在我所在地，还会将焯水的野苋菜晒干，留到冬季用来做大包子，味道极佳。4. 野苋菜也可用来做汤，如加入玉米汤中，再放入适量的盐，制成“咸糊涂”，这种汤你可能从未尝过。5. 马齿苋在当地又称为马蜂菜，有清热除火、解酒、止泄、消炎止痛的功效。推荐凉拌马齿苋，先焯水后挤干水分，加入蒜...
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